snickerskage

I dag fik vi besøg af min far og hans kone, og findes der en bedre anledning til at få lov at bage wink

Den indeholder ingen hvid raffineret sukker, og ingen mel eller fedtstof.

Jeg synes den smager helt vildt godt, og det bliver bestemt en af favoritterne herhjemme.

Ingredienser:

Kagen

4 æg

65 g. mandler

100 g. dadler

50 g. hvedeklid

75 g. peanutbutter

30 g. havregryn

5 g. stevia

175 g. pærer (2 små pærer)

Topping

150 g. mørk chokolade

Ca. 50 ml. skummetmælk

100 g. saltede peanuts

 

Fremgangsmåde:

Pærerne udkernes og skæres i store tern. Bare behold skralden på.

Det hele puttes i en blender, og blendes til det har en ensartet masse.

Det hældes i en springform, og bages i 15 min. v/200 gr. varmluft.

Chokoladen smeltes (jeg brugte mikroovnen) og blandes med mælken til den er fin og glat.

Put de saltede peanuts på kagen.

Nu fordeles chokoladen over kagen, og den stilles køligt til chokoladen er kold.

Nu er snickerskagen klar til servering. Velbekomme wild

KJ/stk. = 843